Ketupat Sotong

assalamualaikum...

ini 2 hari lepas punya resepi..tak masak nasi,,just masak ni jer,,yang lain lain tak der selara nak telan ;-)...oke since orang  terengganu & pahang skang ni musim orang mencandat sotong..so agak senang nak dapatkan sotong fresh & besar...ternampak sotong & terus terpikir nak wat ketupat sotong walaupon sotong ni besar gila..Rm 15/kg,,wiyah ambik 5 ekor just RM 8 jer

wiyah pernah wat n3 pasal ketupat sotong kat SINI ...hari tu wiyah gunakan sotong kecil jer tp yang ni sotong besar,,,ada beza tau guna sotong besar & kecil..

wiyah just copy & paste resepi jer la yer

******************

KETUPAT SOTONG

******************

bahan2

1. sotong 1/2 kg (2 org makan)

2. beras pulut segenggam ( direndam 1/2 jam)

3. santan 1 kotak

3. bwg merah + halia cket

4. lidi utk tutup perut sotong

cara masak

1. bersihkan sotong then masukkan beras pulut td 1/4 perut sotong

2.then masukkan kepala & ttp perut ngan lidi td

3. pastu susun dlm periuk

4.masukkan santan + bawang + halia + gula garam SESEDAP RASA

5. masak ngan api yg slow..sampai perut sotong kembung & kuah pekat ;-)

pikcer tak clear sangat..sori yer,,wiyah isi gak beras pulut yang lebih masukkan dalam kuah..daripada buang macam tu jer baik wiyah masukkan dalam kuah kan..at least boleh pekatkan kuah tu..;-)

pikcer lebih kurang jer..

oke..boleh cuba nanti,,,musim sotong skang ni rugi tau tak cuba ;-)