assalamualaikum...w.b.t
salam hari jumaat semua..dah lunch ker?? hurm wiyah br je lps lunch...dah lama tak masak asyik kenduri sana sini,,mak pon masak itu ini ajak makan ramai2..haih peha pon dah berselisih ni,,tak bleh jadi br 3mggu duk umah..huhu,,camne 3 bln agaknyer yer...mesti tersangat la bulatnya nanti ;-)
oke hari ni wiyah nak share resepi ni la...Siakap Sweet Sour,,since g pasar asyik tak der ikan jer so ikan ni pon boleh la..nasib baik tokei siap bersihkan semuanya terus,,,senang la keje wiyah kan ;-)
**************
Siakap Sweet Sour
**************
bahan2 :
1. ikan siakap [ yang wiyah ni dlm 600gram jer...cukup utk 2 orang makan] ~ salutkan ngan garam & tepung ubi then goreng sampai garing
2. sos cili 3 sudu + sos tomato 3sudu + sos tiram 1 sudu + sos ikan 1 sudu
3. batang sup + carrot + tomato + timun batang [potong dadu]
4. bawang putih + bawang besar + cili padi + cili besar [ potong dadu]
cara masak :
1. ikan yang dah siap goreng garing tadi angkat & ketepikan
2. gunakan minyak yang sama & kurangkan minyak ngam2 utk menumis kuah / sos nya ajer
3. tumiskan bwg putih + bwg besar + cili padi + cili besar sampai wangi
4. masukkan semua jenis sos tadi [kacau rata & biar sampai macam ada buih2 cket] ;-)
5. masukkan gula garam SESEDAP RASA & masukkan carrot + batang sup kejap tutup api then baru masukkan tomato & timun
6. tuangkan sos/kuah kat atas ikan
P/S : dihidang dengan nasi panas & sayur goreng/ ulaman & telor dadar
ikan siakap Sweet Sour
2 comments:
mengancam sungguh ikan siakap wiyah tu... dah mkn tadi skrg dah lapar balik...huwaaa...
hehe thanks,,try la wat nanti senang jer wiyah main hentam apa yang ada kat dapur bujang ni jer..;-)...wiyah lunch kul 11.30 tadi...bangun pagi terus lapar,,,btol skang perut macam mintak di isi lagi...macamana nak kurus ni izan..selera je manjang huhu ;-)
Post a Comment