Daging Goreng Kunyit Klate Style

assalamualaikum...

hai...dah lama wiyah tak update resepi kan..hehe,,jarang masak skang nie busy cket!! bukan tak masak langsung tp just masak yang simple2 jer...lapas terus ngap tak sempat nak snap pikcer pon..ngeh2

ok la hari ni wiyah nak share satu resepi dari kelantan...FYI wiyah dulu pernah stay kat Besut (sempadan kelantan) dalam setahun lebih gak..ikut husband yang transfer  kat sana & wiyah pon benti keje then cari keje kat sana,,,alhamdulillah berenti kerja terus dapat sana keje ngan company cina developer negeri  terengganu...kerja area besut, kuala terengganu & pulau perhentian coz ada projek kat sana...sweet moment kalo di ingatkan semula..........

time kerja wiyah perlu deal ngan banyak pihak berkuasa tempatan...dalam masa yang sama mesti kena terjah restoran slalu utk memudahkan urusan projek...kahkah,,itu bos wiyah yang ajar ;-) & menu ni antara peberet menu wiyah...pegi mana2 pon mmg wiyah akan cari lauk neh..mintak resepi ngan ofismate,,rupa2nya senang jer cara masaknya...sempat la belajar 3 4 jenis masakan orang sana...hah jom kita tengok

******************

Daging Goreng Kunyit

******************

bahan2: 

1. Daging lembu potong nipis & perap ngan garam ngan kunyit dlm 1/2 jam

2. bawang besar holland + cili padi/ cili besar [lagi sedap kalo ada cili thailand yang orang wat lada jeruk or solol lada tu coz lada ni pedas]

3. carrot & tomato [ just nak menceriakan masakan...;-)]

cara masak:

1. panaskan kuali & masukkan daging yang diperap tadi masak hingga air daging kering & daging empuk

2. kemudian masukkan sedikit minyak masak & goreng daging sampai agak2 garing

3. masukkan bawang (wiyah suka bawang banyak...bagi rasa agak2 manis & sedap ) + cili potong perasa SESEDAP RASA [ garam jgn letak coz tadi dah perap ngan garam] 

p/s : wiyah suka makan ngan nasi panas2 + sambal belacan + ulam timun + kicap manis kipas udang [ da cukup berselera kalo makan macam ni..tak tau la kenapa suka sangat makan macam nie...] ...suami pon pelik tengok wiyah makan...hehe

lauk ni agak kering cket...kalo nak agak berkuah boleh tambahkan sikit air la time tengah masak tu..

ini plak hati ayam goreng kunyit..cara masak pon sama jer ngan daging goreng kunyit!!

ok ...kalo nak tau rasanya,,,sila la cuba coz senang jer tak perlu banyak bahan & step yang complicated..selamat mencuba!!

Buah Adam Hawa ~ Journey to have a baby

assalamualaikum...w.b.t

online & ber n3 dari FKA Polisas...awal2 ni blom ada keje lagi,,hari ni just marking paper test 1 teori structure II part 6..huhu,,,hari ni wiyah nak share ngan kawan2 yang dalam proses & usaha untuk dapatkan cahayamata/ zuriat sama macam wiyah ;-(...a journey to hava baby!!

dulu wiyah pernah share pengalaman  wiyah dalam usaha untuk mendapatkan zuriat...macam2 cara wiyah cuba antaranya yang tradisional pasal buah adam hawa kat SINI & cara makan buah adam hawa kat SINI....

ada gak pasal daun zuriat  & kat SINI gakyang kakak wiyah beli masa g buat umrah baru2 ni...tapi wiyah blom makan lagi!! lepas habis misi minum buah adam hawa ni..baru la wiyah teruskan misi daun zuriat ni..insyaAllah

alhamdulillah skarang wiyah sedang bercuti panjang...so we planning to process & to have a baby...planned to be deliver by march next year insyaAllah!....so skarang ni wiyah gunakan cara tradisional since wiyah takde masalah untuk pregnen..just masalah rahim lemah yang tak dapat nak carry baby!! buah ni dah lama mak wiyah beli time buat haji 2 tahun lepas kot haha...tp tak tau la...niat nak nak pecahkan & minum air rebusan buah adam hawa ni belom betul2 bersemangat lagi...dengan kata lain belum dapat seru lagi kot,,hehe...tapi skarang may be  seru dah sampai & mukjizat cara nak pecahkan buah tu...hubby sedaya upaya berpeluh2 nak pecahkan buah ni!! thanks yer abang...

wiyah nak share momen2 time nak pecahkan cengkerang / tempurung buah adam hawa ni...ya rabbi tersangat la keras tempurung dia...tak tau nak cakap camane!! kira tempurung kelapa tu kategori tempurung yang rapuh /lembut la...keras macm batu kot ;-)

tukul... pisau..lesung batu..parang..screwdriver..playar..sume keluar semata nak pecahkan tempurung ni!! kalo kata doktor nak wat operation...segala jenis gunting jarum semua guna huahaha

usaha suami untuk pecahkan tempurung...berpeluh2 serabai habis suami saya !! ;-) jiran sebelah duk mengintai we ol coz bunyi bising ketuk2 kat luar pagar umah..mana taknya wat keje kul 12 tgh malam..nak wat siang2 malu kot orang lalu2 tanya itu ini malas nak menjawab...nak wat dalam umah taku lantai cacat plak nanti!! haha..berkira last2 wat kat luar pagar atas jalan tar..kehkeh,,

akhirnya...

bak kata pepatah "kalau tak dipecahkan buyung manakan dapat sagunya" ...mmg btol la kata pepatah ni...usaha tangga kejayaan...kami berjaya pecahkan tempurung tu..wilaupon wiyah just duduk tengok jer hehe...bagi semangat & sokongan kat suami utk teruskan usaha..!! harapan kami sagu tu adalah baby buat kami..insyaAllah..

isi dalamnya pon..ya karim tersangat la keras,,even di cungkil dengan parang pon tak jadi apa...tempurungnya nipis jer..tapi kenapa keras sangat yer??? terpikir2 gak wiyah...kenapa ..mengapa..ciptaan & kejadian tuhan tak dapat di rungkaikkan....

sepasang buah adam & hawa bila dipecahkan...macam ni la rupanya!! 1 macam bujur cket & 1 lagi macam bulat cket..bezanya tak tau la apa..kata orang perlu diminum air rebusan sepasang buah ni ibaratkan seperti pasangan adam & hawa or lelaki & perempuan la!!

wiyah da rebus buah adam hawa ni...berjam2 lamanya wiyah rebus tapi airnya still tak bertukar jadi color kuning2 macam teh pon..wiyah wat decision may be dia tak bertukar  color kot...huhu,,so skang ni rutin wiyah hari2 wiyah akan panaskan air ni & minum sama2 nagn suami sebelum tido tiap2 hari...

dah dekat wiyah 2 minggu wiyah amalkan minum air ni...& alhamdulillah last week period tak senggugut ,,tak sakit sakit pinggang semua..period pon lancar jer macam biasa!! pendapat & firasat wiyah may be air rebusan ni jugak mencuci dalaman rahim perempuan...tapi tak tau la kebenarannya macamana...wiyah akan teruskan usaha & misi ni hingga berjaya...

to be continued...if i got good news ;-)

1st day LM...its OK !!

assalamualaikum...

syukur padaNYA hari ini...06 july 2011 wiyah memulakan tugas sebagai pendidik di Fakulti Kejuruteraan Awam, Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah,Kuantan...jangan salah sangka bukan sebagai staff yer...hanya sebagai pelajar praktikal Latihan Mengajar bagi memenuhi syarat lulus sarjana pendidikan TVET neh...3bulan tempoh diberi untuk mengaplikasi & mengunakan segala ilmu yang telah dicurahkan...

gaya seorang  pendidik....

InsyaAllah akan wiyah menjalankan tanggungjawab yang diamanahkan ini sebaiknya,,,bila ditanya subjek apa yang u nak ajar yer??? direct wiyah jawab...hurm mechanics of structure kot!! calculation & design..subjek yang wiyah minat! & subjek safety & health subtopik thesis wiyah..alhamdulillah memudahkan segala urusan seterusnya...semoga hari2 esok diberi lebih keberkatan dalam menjalankan aktiviti harian....amin amin

sesi penerangan...

ok la...nanti wiyah update lagi yer...:-) hari ni agak busy cket,,almaklumla hari pertama..dah agak lama tak kerja macam ni la jadi nya agak kelam kabut...haih kul 9 pagi dah ngantu apa cite...hehe

Kerabu Mangga Epal versi wiyah

bismillahirrahmanirrahim...

hai kawan2..u ol suka makan yang masam-masam tak?? skarang kan musim mangga sana sini tapi tu mangga yang masak la kan...yang muda mungkin agak susah nak dapat tp wiyah ada terjumpa kat pasaraya sini then terus wiyah rembat 4 biji...2 biji dah selamat makan ngan kicap then balance tak tau nak wat pe,,terpikir nak wat somtam tapi mangga ni dah agak masak takut lembik & tak sesuai plak nanti..last2 Kerabu Mangga la jadinya...dah la wat makan malam,,memang tak sesuai langsung!! haha..hubby tak suka masam so wiyah makan sorang jer... 

bahan2 :

1. 2 biji mangga epal + tomato + bawang merah + cili padi

2. sos ikan + jus limau nipis

3. segenggam ikan bilis di goreng garing & ditumbut kasar bersama garam + gula [ kalo nak tambah or gantikan dengan udang kering pun boleh juga]

4. kalau suka bleh tambah ngan kacang tanah yang ditumbuk kasar [ wiyah tak isi coz kacang beli yang dah siap hancur..so xder la stok nak tabur2]

cara penyediaan :

1. sagat/potong memanjang mangga [masukkan dalam peti ais]

2. then hiris bawang merah + tomato + cili padi

3. then gaulkan semua bahan seperti mangga & bahan hirisan + sos ikan + jus limau nipis + ikan bilis yang ditumbuk tadi

4. gaul rata & sebati biarkan  5min dalam peti sejuk & sedia utk dihidangkan

kerabu mangga epal ersi wiyah...haha ok la terasa mangga tu!! wakaka

Siakap Sweet sour

assalamualaikum...w.b.t

salam hari jumaat semua..dah lunch ker?? hurm wiyah br je lps lunch...dah lama tak masak asyik kenduri sana sini,,mak pon masak itu ini ajak makan ramai2..haih peha pon dah berselisih ni,,tak bleh jadi br 3mggu duk umah..huhu,,camne 3 bln agaknyer yer...mesti tersangat la bulatnya nanti ;-)

oke hari ni wiyah nak share resepi ni la...Siakap Sweet Sour,,since g pasar asyik tak der ikan jer so ikan ni pon boleh la..nasib baik tokei siap bersihkan semuanya terus,,,senang la keje wiyah kan ;-)

**************

Siakap Sweet Sour

**************

bahan2 :

1. ikan siakap [ yang wiyah ni dlm 600gram jer...cukup utk 2 orang makan] ~ salutkan ngan garam & tepung ubi then goreng sampai garing

2. sos cili 3 sudu + sos tomato 3sudu + sos tiram 1 sudu + sos ikan 1 sudu

3. batang sup + carrot + tomato + timun batang [potong dadu]

4. bawang putih + bawang besar + cili padi + cili besar [ potong dadu]

cara masak :

1. ikan yang dah siap goreng garing tadi angkat & ketepikan

2. gunakan minyak yang sama & kurangkan minyak ngam2 utk menumis kuah / sos nya ajer

3. tumiskan bwg putih + bwg besar + cili padi + cili besar sampai wangi

4. masukkan semua jenis sos tadi [kacau rata & biar sampai macam ada buih2 cket] ;-)

5. masukkan gula garam SESEDAP RASA & masukkan carrot + batang sup kejap tutup api then baru masukkan tomato & timun

6. tuangkan sos/kuah kat atas ikan

P/S : dihidang dengan nasi panas & sayur goreng/ ulaman & telor dadar

ikan siakap Sweet Sour