Lemang Periuk Kera + Rendang Tok & wiyah

assalamualaikum..w.b.t

happy lunch hour!! hurmmm lunch apa hari ni..monday blues tak? hhaha...wiyah br je blik lunch & jap lagi nak kena jaga exam Engineering Maths kul 2.30pm tp b4 tu nak update blog dulu sementara tggu nak solat zohor..hhehe

oke...ceritanya begini!! kehkeh dah basi pon cite ni sebenarnya tp semalam tgk NONA kat TV3 ada slot masakan yang masak Lemang Periuk Kera resepi drp Rompin Pahang...terus teringat,,,eh aku rasa hari tu aku macam ada ambik pikcer & interview budak2 kolej komunti pasal neh...terus godej2 album  & jumpa la pikcer2 tuh...ala br last 2 week tak la lama sangat kan....masih dalam bulan Jun lagi  ;-)

ada ada jemputan ke Festival Usahawan Muda~ Jom Cari Kerja anjuran  Kolej Komuniti Kuantan baru2 ni..POLISAS kena hantar wakil 10 orang so wiyah pon terlibat sama...majlis dirasmikan oleh YB Dato' Seri Khalid Nordin,,Menteri Pengajian Tinggi...

gosip apa tu dato'?

ketibaan Dato' seri disambut dengan paluan kompang,,tarian singa & indian music [xtau nama kehkeh]....1 Malaysia la katakan...mesti la semua ada kan ;-)

festival di sertai oleh seluruh kolej komuniti zon timur....& yang paling menarik perhatian wiyah adalah kat bawah ni,,,lama wiyah duk tanya2 & borak ngan budak2 ni...rasa teruja coz tak pernah tengok patah lagi makan...

Lemang Periuk Kera + Rendang Tok

di promosikan oleh pelajar2 dari Kolej Komuniti Rompin, Pahang

4 ketul + Rendang for RM10....

menurut student2 neh...hanya periuk kera betina sahaja yang akan digunakan untuk buat lemang ni,,,ini kerana periuk kera betina ni GEMOK macam wiyah...haha,,proses pembuatan nya sama mcm lemang  biasa..beras pulut + santan bezanya cuma ianya dikukus utk 45 minit bukan dibakar macam kita slalu tgk dalam buluh tu..

agak besar lemang ni sebenarnya...keunikan makanan orang melayu,,macam2 boleh dipelbagaikan yer...asalkan rajin semuanya boleh jadi 

lemang yang dah siap dimasak & sedia utk dijual..rata2 mmg teregun la dgn menu ni!

sambil tu boleh gak merasa..tapi rasa dgn serunding ayam bukan ngan rendang tok tau! lemang ni boleh dimakan dengan periuk kera tu skali a.k.a kulit lemang...tak macam lemang buluh yang biasa kita makan tu...bes kan tak perlu belah2 buluh lagi

sempat bergambar 2 keping jer....oke la daripada takde kan ;-)

ok lah...nanti kalo terjumpa lemang ni,,boleh try menu ni! oke nak g solat & teruskan tugas hari ni...oke daaa ;-)

Ketupat Sotong

assalamualaikum...

ini 2 hari lepas punya resepi..tak masak nasi,,just masak ni jer,,yang lain lain tak der selara nak telan ;-)...oke since orang  terengganu & pahang skang ni musim orang mencandat sotong..so agak senang nak dapatkan sotong fresh & besar...ternampak sotong & terus terpikir nak wat ketupat sotong walaupon sotong ni besar gila..Rm 15/kg,,wiyah ambik 5 ekor just RM 8 jer

wiyah pernah wat n3 pasal ketupat sotong kat SINI ...hari tu wiyah gunakan sotong kecil jer tp yang ni sotong besar,,,ada beza tau guna sotong besar & kecil..

wiyah just copy & paste resepi jer la yer

******************

KETUPAT SOTONG

******************

bahan2

1. sotong 1/2 kg (2 org makan)

2. beras pulut segenggam ( direndam 1/2 jam)

3. santan 1 kotak

3. bwg merah + halia cket

4. lidi utk tutup perut sotong

cara masak

1. bersihkan sotong then masukkan beras pulut td 1/4 perut sotong

2.then masukkan kepala & ttp perut ngan lidi td

3. pastu susun dlm periuk

4.masukkan santan + bawang + halia + gula garam SESEDAP RASA

5. masak ngan api yg slow..sampai perut sotong kembung & kuah pekat ;-)

pikcer tak clear sangat..sori yer,,wiyah isi gak beras pulut yang lebih masukkan dalam kuah..daripada buang macam tu jer baik wiyah masukkan dalam kuah kan..at least boleh pekatkan kuah tu..;-)

pikcer lebih kurang jer..

oke..boleh cuba nanti,,,musim sotong skang ni rugi tau tak cuba ;-)

Everyday is mango & mango !!

Assalamualaikum...

mangga,,mempelam,pauh & macam2 lagi nama orang panggil buah ni!! since last week peti wiyah tak pernah habis ngan buah mempelam [ ni panggilan biasa wiyah]...musim buah mempelam skang neh,,,Rm 10 utk 4kg..so bayangkan brape byk wiyah beli haha..macam2 jenis wiyah beli,,, ada mempelam siku raja,mempelam lemak, mepelam harum manis & mempelam mas hitam...ni yg paling wiyah suka!! isinya kuning & sangat manis...masa wiyah tulis n3 ni pon wiyah tgh mkn mempelam lemak...dia dah agak masak cket so rasa sgt manis2 n lemak..;-)

ada gak buah mempelam epal, buah kuinin or ada gak orang panggil buah bachang yang mak angkat muar bagi last week...bau dia ya allah tuhan jer yg tau,,,lebih dr buah durian lagi...bau mcm taik kucing pon yer gak kot..haha mcm2 la wiyah ni,,, 

tp apa yg penting buah mempelam epal, pauh,kuinin or bachang sgt sedap kalo wat sambal belacan tambah dgn buah mempelam ni...racik2 kan then campur...pergh meleleh air liur or ada gak yang wat air asam mangga cicah ngan ikan bakar.....nyum nyumm dap nyer ;-)

ada gak yg wat kerabu mangga/mempelam...bila dah ada & rajin pon ada macam2 menu bleh wat kan...nak ngan tak nak jer...hurm esok cuti so kalo rajin bleh la wiyah try wat kerabu mangga  ni plak...kalau rajin la kan! ngehngeh

hurm..antara menu yang wiyah dah try & ber experiment ngan buah mempelam neh...

pulut mangga dimakan bersama pulut + mangga+ santan + gula + garam ...[ pulut lebih dr pulut seri pagi malaysia..saje mix & match ngan apa yg ada dlm peti...tak salahkan??? hehhe] kat SINI

sambal belacan  + mempelam epal...masak sup ayam ,,ayam goreng kunyit & sambal ni!! simple tp sedap tau...menu yg biasa wiyah mintak kalo g kedai kat section 8 shah alam..

ni plak sambal belacan + buah kuinin....ini lagi bes coz baunya yg kuat & masam2 buah!! pergh makan tak ingan org kiri kanan haha...coz tersangat la pedasnya!...yg hitam tu belacan yang wiyah bakar tp jd terlebih bakar la plak..wiyah  makan nasi + sup tulang + sambal belacan ni...umah wiyah hari2 is sup... tak kira la sup ayam, sup daging, sup tulang, sup sayur, singgang & macam2 sayur air lagi la...wiyah x minat sgt santan2 neh..a.k.a tak reti hehee...resipi SUP-SUP wiyah ada kat SINI

resepi sambal belacan ada wiyah tulis kat SINI bezanya just tambah ngan buah mempelam jer

wiyah ada gak wat...jus mangga since cuaca yang sgt panas ni membuatkan wiyah tersangat rajin buat fresh juice itu dan ini...senang jer just fresh fruit + air gula + ais = dah siap utk diminum!!

oke..dah abis citer untuk musim buah mempelam!! kalo ada cite lagi..nanti wiyah update lg yer daaa...hehe thanks for reading!

Pulut Seri Pagi Malaysia

assalamualaikum...

hurm..agak lama wiyah tak munulis resepi & membebel2 kat sini ek! cuti dah 4 hari tapi masih sibuk ke sana ke sini kemari..ke mari ke sini ke sana hehe!! serius lg sibuk dari time sudy lg..ada jer keja yg nak wat,,ada jer tempat yg nak g..ada jer prob yang datang..haih macam2 ada la..

br sekali masak nasi since balik bercuti neh,,,,haha apa kes??? lalala

oke la...since tak masak nasi tp wiyah still ada masak menu lain tau selain drp nasi kan,,,ai bukan pemalas sgt la,,tp masak kena ikut mood!!  kahkah.. wiyah wat pulut seri pagi malaysia!! sesuka hati jer letak nama kan..haha,,,biar la ni kan pulut wiyah!! hakhak.. actually dah lama sangat nak makan pulut nie..kat batu pahat mmg  tak jumpa or mmg x tak de kot pulut ne { padahal mmg tak cr pon...pagi ko pukul wiyah oit..kalo ko cari pon gaka2 jumpa ker} haha...

so ambil peluang yg ada ...buat sendiri tanya sama sifu..Omak wiyah la kan! 

***********

PULUT SERI PAGI MALAYSIA

**********

Kita terus kpd bahan + cara nak wat la yer...tak ghajin ler hr ni ;-)

1. memula b4 tdo tu ..basuh & rendam dulu beras pulut dlm 2 cawan jer kalo wiyah

2.  then bangun pagi2 esok..masak beras pulut yg direndam tu!!

[ isi beras pulut dlm periuk + air sama paras ngam2 jer ngan beras tu...then letak jer dlm rice cooker kalo xnak berkerak or hangit la a.k.a jadi seperti org yg pandai + rajin mcm wiyah neh...coz lps tu bleh sambung tdo semula..tak payah nk tunggu2] kahkah

jadi la mcm ni..tak hangit & berkerak kan???? ;-)

pastu

mintak tolong en.suami anda...belikan separuh biji kelapa parut

tugas anda plak ;-)

gaulkan kelapa parut tu + gula + garam sampai la sebati [ wiyah lebih gula cket coz pulut tu tawar]

 jadi la macam nih....taruk je semua ata pulut tadi 

then

da boleh di makan...ada org suka makan dgn seruding ikan/ayam/ daging....ada gak yang makan ngan ikan masin/ikan bilis..tp wiyah plak macamana??

wiyah suka makan ngan ikan selayang/sardin/kembung yang dikukus b4 tdo sampai btol2 masak..then wiyah goreng time nak makan esok pagi!!! sangat garing sampai ke tulang bleh makan semua...

jadi la macam ni...garing + rangup !!

boleh dihidang & makan macam neh!! tambah plak minum ngan air kopi...mmg bes sesangat kenyang sampai ke petang sbb mls nk masak tgh hari ...haha

oke kalo teringin nk rasa boleh cuba nanti...ini makanan org timur!!