Sup Tulang ala2 Thailand

assalamualaikum...

wiyah tak nak cite panjang,,blog wiyah ntah apa jadi kena spam byk message & n3 yang hilang...last2 wiyah wat background putih & cari balik yang bleh cari semula...kali kedua berlaku,,blog lama langsung zero!! aduyai..sabar jer la...

oke petang ni wiyah nak share 1 resepi sup tulang yang biasa wiyah wat...walopon utk makan 2 org jer....tapi wiyah lg selesa masak sendiri coz bleh letak apa jer yg kita nak letak..tol tak? lagi pon sup tak perlukan masa yang lama..just letak dlm periuk & tinggal....tak perlu depan periuk tu :-)

****************

SUP TULANG ala2 Thailand

****************

bahan2 ( untuk 2 0rg makan)

1. Tulang lembu 1/2 kg [ambik bahagian rusuk & direbus sampai empuk]

2. rempah kasar + perencah sup bunjut tulang + serai + halia

3. ubi kentang + carrot + daun sup + daun bawang

4.  bawang merah/besar + bawang putih [blender or mayang]

cara masak

1.panaskan minyak & tumiskan rempah kasar + bawang2 + halia + serai

2. then masukkan tulang yg dah direbus + sub bunjut tulang + ubi kentang [ masak biar sampai ubi empuk]

3. then boleh perasakan SESEDAP RASA + carrot

4. kalo suka bleh masukkan tomato & lastly taburkan daun bawang + daun sup & perahkan asam limau

p/s: oke slalunya..org tak masukkan serai tp wiyah lg suka kalo sup daging or sup tulang tambah ngan serai coz bagi rasa yg agak lain, rasa masam2 & wangi serta yang paling penting kita tak rasa muak sangat...sup ala2 thailand!! org sana kalo masak sup mmg akan masukkan serai.....

Kailan Ikan Masin

Assalamualaikum...w.b.t

kalo kita keluar makan..bila dimintak pilih sayur mesti pilih either sayur campur, kangkung goreng belacan or kailan ikan masin kan {kalo bukan u ol...wiyah la tu hehe]...we ol kalo makan kat luar or rumah mesti nak kena ada menu sayur or ulam...wajib ada!! so since menu wajib we ol.wiyah mengkaji la cara masakan & bahan2 yg dia isi dlm setiap restoren & menu yg wiyah pilih..then blik umah wiyah try buat plak..alhamdulillah kadang2 menjadi dan kadang2 ada gak yang tak jadi..ye la walaupun bahan sama tapi may be cara masak tak sama...tp yang paling penting air tangan masing2 sgt berbeza kan..even goreng telor mata kerbau pon still tak kan sama kalo org yg lain2 masak erk..

byk bebel plak wiyah ni yer..hehe,,wiyah ada try wat menu ni,,dah agak byk kali la wat,,try wat kat umah mertua..alhamdulillah mertua pon ckp oke,,so hari ni wiyah nak share kat sini plak...

****************

KAILAN IKAN MASIN

***************

bahan2:

1. mesti kena ada kailan kan { potong sesuka hati..batang diasingkan dengan & kalo batang dia besar sgt bolhh dibelah2}

2. ikan tenggiri masin/ tenggiri jeruk yg dlm botol tu

3. bawang besar + cili padi

cara nak masak :

1. mula2 panaskan minyak dlm 2 sudu besar & gorengkan ikan masin tu biar agak2 hancur cket

2. bila dah agak masak,,masukkan cili padi + bawang besar + batang kailan masak kejap je then masukkan plak daun dia [ jgn masak sgt nanti tak besh]

3. dah siap & boleh perasakan SESEDAP RASA tp di ingatkan jgn letak garam tau coz ikan tu dah agak masin

be makan ngan nasi putih + tomyam + sambal belacan

oke boleh cuba nanti...psssst kailan tak sama ngan sayur sawi tau!! ada yang cakap sama..apa yang penting kailan lagi sedap & harganya pon mahal cket drp sawi...

Sempena hari Guru - Dari fb Dato' Ust Siti Nor Bahyah

BUATMU GURU

Senyuman guru sentiasa manis SEMANIS KURMA...

Biarpun penat, tidak pernah mengadu pada ADUAN RAKYAT...

Guru pencetus kejayaan kerana gurulah MENTOR...

Hingga ramai melahirkan IMAM MUDA...

Senda guraumu menghiburkan, walaupun guru bukan RAJA LAWAK...

Kerenah para pelajar, guru hadapi mengikut MELODI...

Guru berpesan, nak berjaya janganlah ponteng AL-KULIYYAH...

Nak berkat, bawalah berbincang dalam HALAQAH...

Yang pasti, kata guru, tuntutlah ilmu tanpa jemu kerana ia adalah KALAM SUCI...

Selamat Hari Guru...

Moga kita semua sentiasa mendapat AL-HIDAYAH...

Ikhlas daripada : Dato' Ustazah Siti Nor Bahyah Mahamood.

Ayam Goreng Kunyit

Assalamualaikum...w.b.t

hai wat pe cuti hari ni...happy wesak day to all malaysians!! hurm hari ni...wiyah seharian duk dlm umah even kat laman pon tak keluar..serius malas gila hr ni tak tau la nape,,cuaca pon tersgtla panas hari ni...suami buat kan watermelon juice tgh hari tadi,,wiyah sorang jer minum air tu satu jag...haha terkebil2 suami tgk!..minum ke apa neh.hehhehe..sabar jer la,,ok fullstop! tak cite panjang coz wiyah kena bebel tadi kahkah

ok la malam ni wiyah nk share satu menu yg senang tenang sgt nak wat...may be u ol dah tau kot resepi neh & may be gak u ol lg terer kan wat lg bes & macam2 lagi bleh tambah kan...:-) tapi takpe la ni versi Ayam Goreng Kunyit wiyah plak la yer...

****************

AYAM GORENG KUNYIT

****************

bahan2 :

1. Ayam di potong dadu {perap ngan garam + kunyit}

2. Sayur2 { carrot + brokoli + babycorn + bawang besar + hollaand + cili besar + cili padi}

cara masak :

1. mula2 skali goreng ayam tu sampai kekuningan

2. then kurang kan minyak dalam kuali & masukkan sayur2 tadi sampai agak2 3/4 masak [kalo masak sangat jadi tak sedap & tak ranmgup plak nanti]

3. perasakan SESEDAP RASA...siap boleh dihidangkan!!

senang & mudah jer kan :-)

jadi la macam ni....boleh dimakan ngan nasi putih + telur dadar + sambal belacan or nasi goreng pon bes gak!

p/s: masakan yang SIMPLE & MUDAH untuk disediakan...selain tu menu ni complete sume ada dalam satu masakan jer protein + vitamin C + zat2 yang lain...kalo wiyah tahap rajin sgt kat dapur ni jer la menu yang terpikir kat kepala wiyah..nasib baik suami tak cerewet sangat,,bersyukur di situ ...alhamdulillah!! ;-)

Everyday is mango & mango !!

Assalamualaikum...

mangga,,mempelam,pauh & macam2 lagi nama orang panggil buah ni!! since last week peti wiyah tak pernah habis ngan buah mempelam [ ni panggilan biasa wiyah]...musim buah mempelam skang neh,,,Rm 10 utk 4kg..so bayangkan brape byk wiyah beli haha..macam2 jenis wiyah beli,,, ada mempelam siku raja,mempelam lemak, mepelam harum manis & mempelam mas hitam...ni yg paling wiyah suka!! isinya kuning & sangat manis...masa wiyah tulis n3 ni pon wiyah tgh mkn mempelam lemak...dia dah agak masak cket so rasa sgt manis2 n lemak..;-)

ada gak buah mempelam epal, buah kuinin or ada gak orang panggil buah bachang yang mak angkat muar bagi last week...bau dia ya allah tuhan jer yg tau,,,lebih dr buah durian lagi...bau mcm taik kucing pon yer gak kot..haha mcm2 la wiyah ni,,, 

tp apa yg penting buah mempelam epal, pauh,kuinin or bachang sgt sedap kalo wat sambal belacan tambah dgn buah mempelam ni...racik2 kan then campur...pergh meleleh air liur or ada gak yang wat air asam mangga cicah ngan ikan bakar.....nyum nyumm dap nyer ;-)

ada gak yg wat kerabu mangga/mempelam...bila dah ada & rajin pon ada macam2 menu bleh wat kan...nak ngan tak nak jer...hurm esok cuti so kalo rajin bleh la wiyah try wat kerabu mangga  ni plak...kalau rajin la kan! ngehngeh

hurm..antara menu yang wiyah dah try & ber experiment ngan buah mempelam neh...

pulut mangga dimakan bersama pulut + mangga+ santan + gula + garam ...[ pulut lebih dr pulut seri pagi malaysia..saje mix & match ngan apa yg ada dlm peti...tak salahkan??? hehhe] kat SINI

sambal belacan  + mempelam epal...masak sup ayam ,,ayam goreng kunyit & sambal ni!! simple tp sedap tau...menu yg biasa wiyah mintak kalo g kedai kat section 8 shah alam..

ni plak sambal belacan + buah kuinin....ini lagi bes coz baunya yg kuat & masam2 buah!! pergh makan tak ingan org kiri kanan haha...coz tersangat la pedasnya!...yg hitam tu belacan yang wiyah bakar tp jd terlebih bakar la plak..wiyah  makan nasi + sup tulang + sambal belacan ni...umah wiyah hari2 is sup... tak kira la sup ayam, sup daging, sup tulang, sup sayur, singgang & macam2 sayur air lagi la...wiyah x minat sgt santan2 neh..a.k.a tak reti hehee...resipi SUP-SUP wiyah ada kat SINI

resepi sambal belacan ada wiyah tulis kat SINI bezanya just tambah ngan buah mempelam jer

wiyah ada gak wat...jus mangga since cuaca yang sgt panas ni membuatkan wiyah tersangat rajin buat fresh juice itu dan ini...senang jer just fresh fruit + air gula + ais = dah siap utk diminum!!

oke..dah abis citer untuk musim buah mempelam!! kalo ada cite lagi..nanti wiyah update lg yer daaa...hehe thanks for reading!