Sup Tulang Rempah Mak Siti

Assalamualaikum wbt..

Alhamdulillah masih dalam mood aiduladha..kepada semua jemaah haji selamat kembali dgn selamat & semoga mendapat haji yang mabrur insya allah

Bersempena aidiladha yg lalu..rezki dr nya syukur alhamdulillah, kami juga mengambil kesempatan menjalankan ibadah korban satu bahagian & menjalankan aqiqah 2 bahagian utk anakanda aisy el Wafiey Di rumah mertua kg pulau serai, dungun terengganu (ada org dungun ke..hihi).syukur segalanya berjln lancar, 

Dan di sini satu-satu nya menu yg wiyah sempat masak menggunakan daging yang di agihkan pd hr hari pertama korban..walaupun sedikit alhamdulillah berkat cukup utk keluarga besar wiyah..tak dpt daging, kuah ngan tulang pon boleh la kan..sikit2 sama merasa la kan hehe

Sup tutulang mmg kawan baik dgn bwg holand daun sup daun bawang..baru la meletup :-)

telur masin plak..mmg bff sup tulang! Tak boleh di pisahkan..hihi

biasanya wiyah buat sup tulang ala thai coz rasanya yang tidak terlalu muak/berlemak/berminyak..tp kali ni try gunakan rempah mak siti, slalu juga gunakan tp x berkesempatan nak update..1paket ada rempah kasar & sup bunjut skali..senang sekaligus semuanya ada..

Sup Tulang Rempah Mak Siti

Sumber : Sup Tulang ala Thai

sambal kicap penambat rasa..nak pedas buh cili padi, nak masam ckit perah asam limau...mabelesss!

Bahan-bahan: ( 2-4 orang makan)

• 1/2 kg Tulang lembu -wiyah guna bahagian rusuk 
• bawang merah/besar + bawang putih & halia-dikisar
• 1 paket rempah sup tulang mak siti + 3sb perencah sup debu + serai  
• ubi kentang + carrot 

Bahan tambahan:

• daun sup + daun bawang + bawang goreng
• 1biji bawang besar holland 
• cili padi-jika nak rasa sedikit pedas
• asam limau nipis
• sambal kicap
• lada sulah

Cara Penyediaan:

Tulang hendaklah direbus lebih awal sehingga empuk.Tips utk pastikan samaada daging telah empuk, perhatikan sekiranya daging & tulang sudah renggang/terpisah.

1. Panaskan sedikit minyak & tumiskan rempah kasar bersama bawang,halia yang dikisar sehingga kekuningan/ naik bau.
2. Kemudian masukkan air rebusan tulang, sup bunjut, ubi kentang masak & serai sehingga ubi kentang empuk. Setelah itu, masukkan tulang bersama carrot masak seketika. Perasakan SESEDAP RASA gula,garam & lada sulah.
3. Padamkan api. Taburkan daun bawang + daun sup + bawang holland + bawang goreng serta sedikit.  perahan asam limau nipis.Siap utk dihidangkan.

Alhamdulillah...blurrrp kenyang, ada lg sebahagian daging blom tau nak buat apa..stop dulu mkn dagibg daging utk sementara nanti naik darah kang susah plak huhu

Terima Kasih Kicap Jalen

Assalamualakium wbt

Entry tertinggal kat draft! huhu..mintak maaf banyak2

Just received a big hamper from Kicap Jalen on last wednesday..Personally, a million thanks to Kicap Jalen, I'm really love & appreciate it! cakap omputih lar plok..haha, otak dah berkarat duk kat umah ni, owhhh rezki kerja bila la nak datang ni, owhh KPM bila nak bagi posting ni...dah bosan dah duk umah ni..ada gak beranak lagi sorang nanti huhu..(dah dah jgn duk merungut!!)

dapat email dr consumer Kicap Jalen bulan puasa lepas, tp mcm caya tak caya jer..tapi reply address jugak & ckp time kasih byk sbb pilih blog cap ayam ni..

Assalammualaikum,

Saya Liza dari Jalen Sdn Bhd. Kami sedang mengadakan program pemberian hamper kepada penulis- penulis blog masakan yang menggunakan produk Jalen. Blog puan terpilih untuk menerima hamper produk Jalen.

Jika tidak keberatan, kami ingin alamat encik untuk tujuan penghantaran hamper.

Sekian, terima kasih.

Terima kasih banyak2 pada pihak yang memberi iaitu Kicap Jalen. Terima kasih jugak sebab memilih blog ini .Pihak penerima sangat berbesar hati menerima pemberian pihak syarikat tuan . Semoga perniagaan tuan/puan akan bertambah maju dimasa hadapan in sha Allah.

Lebih kurang 15 jenis produk utk masakan yang di beri, bermacam2 jenis ada. Meh wiyah senaraikan produk2 dr Syarikat Jalen ni yer

1. Kicap Lemak Manis 
2. Kicap Masin
3. Kicap Manis
4. Kicap Pekat
5. Kicap Lemak
6. Sos Cili
7. Sos Tomato
8. Sos Tiram
9. Kordial Berperisa Anngur
10. Kordial Berperisa  Laici
11. Kordial Berperisa Ros
12. Kordial Berperisa Oren
13. Taucu
14. Cuka

Terima Kasih. Orang berbudi kita berbahasa orang memberi kita merasa.Syukur Alhamdulillah di atas rezeki Mu Ya Allah. Belum ada rezki kerja..mungkin rezeki ini yang Allah nak berikan dulu, sabar & terus menunggu berita dari KPM 

Homemade Jeruk Pauh Tipikal & Pedas

Assalamualaikum wbt

Salam Jumaat..welcome october! Hai kawan2 semua, apa khabar sihat?? anak bujang baru jer tidur, bangun pukul 9.30 pagi pukul 6.30 petang baru tidur semula..huh dasyat btol, bertahan mata sbb hari ni daddy cuti yer sayang..hurm main la ngan daddy ..mommy nak blogwalking ini hari ekeke, mommy jugak nak share homemade jeruk pauh cara nenek wafiey buat ..buat sama2 ngan mak masa teringin nak makan tatkala wafiey 5bln++ dlm perut mommy ( ayat merapu2 hihi)

inilah hasilnya..jeruk pauh tipikal(masam2 manis) & jeruk pauh pedas (masam manis pedas)

ok..hari mood rajin skit, cuaca sejuk tiap2 petang mesti hujan ribut bagai..so hati pon sejuk juga maka boleh menulis dengan tenang & tenteram sambil dgr bunyi air hujan menitik2 kat lantai porch. hurmm rasanya mungkin ramai dalam kalangan kawan2 dah biasa tgk org jeruk buah pauh/mangga/mempelam kan..org ampung wiyah panggil buah pauh..ada sesetengah yang panggil mangga/mempelam, just to share & to remind me later..

alkisahnya sebab mr.husband bawa balik banyak sgt buah pauh ni dari site.. wiyah dah buat kerabu pauh tomato ikan bilis, sambal belacan..masih lagi banyak berbaki, selepas 2 hari terperuk kat dapur barulah terfikir nak men'jeruk'kan buah ni..knp 2 hari sebelumnya tak terfikir yer?? hurmm..ikuti kisah selanjutnya,, 

JERUK PAUH TIPIKAL & PEDAS

Sumber: Nenek Wafiey

wiyah tak reti nak explain procedure buat jeruk ni @ tulis entry ni mcm mana, wiyah try buat tulis yang terbaik.. harap kawan2 dapat faham apa yg wiyah cuba sampaikan ni yer..

1. Buah pauh di potong mengikut citarasa masing2 sama ada nak dibuang kulit atau pun dijeruk besama kulitnya sekali. Kalau yang masih muda boleh potong mcm biasa, tetapi kalau buah yang sudah tua/ bersabut..potong buah sisi kiri kanannya sahaja. 

 

ni rupa buah pauh yang fresh..wiyah lebih suka makan jeruk yang ada kulit..rasanya lain lebih asli skit dari yang dibuang kulit 

2.    Buah yang dah siap potong tadi dibasuh terlebih dahulu & direndam bersama garam kasar selama 2 hari        2 malam (macam bercuti la plak kan) atau sehingga warna kulit buah pauh tadi bertukar jadi warna kuning..(seperti gambar dibawah) ini bermaksud dah bleh buat step seterusnya. Buang air garam & toskan buah pauh tadi.

Jom wiyah share resepi yang ta seberapa ni, jeruk ni tak menggunakan sebarang bahan pengawet utk bagi dia tahan lebih lama atau dengan kata lain tak menggunakan ibu jeruk , asid , cuka , pewarna & bahan lain yang boleh memberi kesan pada kita terutama bagi yang sedang hamil kerana ianya sgt tajam okeh. Maka kesudahannya sebab duk teringin sangat, wiyah buat jeruk sendiri masa mengandungkan anakanda Aisy El-Wafiey dulu..tapi ada jugak curi2 makan Jeruk Madu Pak Ali tu! hehe..takpe sikit jer buat ubat teringin kata org tua2..ekeke

Resepi Untuk Jeruk Pauh tipikal/ biasa

( Rasa masam2 manis)

Bahan-bahan:(sukatan bergantung kepada kuantiti buah atau kemanisan yang di inginkan)

• Gula
• Air

Caranya:

1. Masak air bersama gula sehingga larut dan sejukkan sebelum dimasukkan buah yang siap direndam bersama air garam tadi. (kira dah boleh di panggil jeruk dah yer)
2. Simpan jeruk dalam bekas tertutup semalaman. Cara penyimpanan yang terbaik adalah meletakkannya kedalam peti sejuk. Tahan berbulan-bulan, makin lama makin mesra rasanya. 

Note: Jeruk ni syok dimakan di waktu tengah hari. Keluarkan dari peti ais duk depan tv lepas lunch memang terbaik..pastu ngantuk guling2 terus tidur ekeke

Resepi Untuk Jeruk Pauh Pedas

( Rasa masam2, manis & pedas)

Bahan-bahan:(sukatan bergantung kepada kuantiti buah atau kemanisan & kepedasan yang di inginkan)

• Gula
• Air
• Pes cili giling @ cili boh

Caranya:

1. Masak air bersama gula & pes cili sehingga larut dan sejukkan sebelum dimasukkan buah yang siap direndam bersama air garam tadi. (kira dah boleh di panggil jeruk dah yer).
2. Simpan jeruk dalam bekas tertutup semalaman. Cara penyimpanan yang terbaik adalah meletakkannya kedalam peti sejuk. Tahan berbulan-bulan, makin lama makin mesra rasanya. 

Note : Wiyah sangat suka yang pedas2 ni, buka peti mesti nak ambik satu dua..sudahnya letak dlm mangkuk makan sambil masak. Bila habis kita buat lagi..hehe

Sambil2 tgh potong buah pauh, sebab tak tahan kecur liur kan. potong2 buah ni isi dalam mangkuk + kicap +cili padi + belacan skit walllah mmg sedap. Habis semangkuk confirm buah tak habis potong lagi..hurmmm dappp nyer la..

 

alhamdulillah tamat sudah citer pasal jeruk ni, panjang lebar jeruk biasa jer pun kan! well tu la kalo dah start menulis siap la sume nak tulis..hurm dalam peti ada lg sikit jer lagi, bulan depan boleh buat lagi dan lagi..oke daa selamat mencuba yer ;-)

AEW turn to 10months

Assalamualaikum wbt

Hi sis, hi bro, hi aunty, hi uncle, hi friends..my name is wafiey, I am 10 months already!

tik tok tik tok..dah 10bulan pon anak bujang kami, how really fast time flies!..check up 10bln wafiey pd 22.09.2013 yg lalu tak byk perubahan pada beratnya just naik 400g dlm tempoh 2bln & tingginya naik 5cm..hurm ukur lilit kepala 44cm, 

suka main kat bawah meja, kabinet tv ta kira kat umah kami, umah tokwan or umah nenek..bila terhantuk / tak boleh turun menangis sekuat hati...hurmmm itulah Aisy El-Wafiey !

alhamdulillah so far perkembangannya sgt cepat..sangat banyak akal..dah pandai nak berkawan, tak ira besar kecik tua muda...bila berselisih/berjumpa jer mesti angkat tangan , senyum sampai ke telunga..ketawa seolah-olah di agah..rata2 yang berjumpa wafiey mesti tanya brapa tahun,,,amboi bulatnya mata dia, cerahnya mata dia..hurm ikut mata sape pon tak tau ;-)... wiyah senyum jer & ckp baru 10bulan makcik/akak/atuk/nenek..fizikalnya seperti org umur 1thn ++

hurm pakai baju saiz 12-18bln okeh..by baju yg dah kena simpan!

owhh anakku..cpt nya kamu membesar sayang!..syukur di atas kurniaan mu ya Allah, sesungguhnya kurniaan yang tiada nilai tandingnya apa pun jua di dunia ini..

tidur ta kira kat mana mesti nak selesa..bantal peluk mmg tak leh tinggal,! perlu sentiasa spare dlm kete..kalau takde dia mcm tak lena nak tdo..bantal busyukk yer wafiey, dah hapak bau bantal tu

seee..tunjuk skill mengemas dia! 

ini semua..cikgu2 wafiey time kat umah nenek...pening kepala kala ada 4org ni, itu x masuk yg lagi 14 org..tunggang langgang jd nya umah nenek huhu

o..counting for 12months @ 1st besday batch wafiey plak..mommy dah berangan na celebrate kat umah nenek cuti sekolah bln 12 nanti..

Beef Steak & Sweedish Ikea Gravy

Assalamualaikum wbt..

"Wake Me Up When September End"

Tenggelam timbul tenggelam timbul..September is was nearly ends..mood ke laut sungguh la, walaupun rumah di tengah bendang sawah & amatlah jauhnya dengan laut hihi..bila timbulnya hambis terus update entry makanan,.hurm wiyah dan makanan mmg tak dpt nk dipisahkan..pantang tgk orgh tayang pikcer maanan kat pesbuk..mula la meleh airi liur

hurmmm ini pon ira gara2 teringin sangat la ni..tertengok kawan2 kat fb duk post mkn meatbal kat ikea..haih telan liur!! seriously seumur hidup tak pernah merasa lagi menda alah ni..so for the solution is untuk memenuhi keinginan tekak & perut kena la aggap umah ni macam IKEA yer..feelingg duk kat IKEA la kejap haha

sangat2 teringin nak makan yang Ikea punya meatball tu, tapi alahai jauhnya nak ke sana semata2 nak makan meatball, haihhhh mmg confirm takkan dilayan la kan!

try google resepi..alhamdulillah ada yang sudi berkongsi resepi sehebat chef , terus ke dapur godek2 peti...syukur semua bahan ada kecuali daging isar/ meat ball..yg ada daging lembu fresh sahaja, maka misi diteruskan lagi..fikir punya fikir malas nya nak buat meatbal, last2 ini la jadinya takde meatball tapi ada Beef Steak..makan bersama gravy ala2 Ikea tu..kalau mengikutkan cadangan penggunaan meatball utk resepi ni adalah dari brand MARINA & AZMY..inshaAllah next kalau terjumpa boleh beli & buat lagi, tak puas makan lg hihi

en.suami suka isteri lagi la suka 4x ekeke...next time abg try beli lamb plak kita wat mcm ni, actually hot plate ni baru dirasmikan..beli masa bulan puasa yg lepas ingatkan nak try buat sizzling tp belum berkesempatan lagi nampaknya 

makan ini cukup mengenyangkan..mungkin banyak kot...sbb tu kenyang sgt ekekeke, ok jom wiyah share resepinya kat sini..btw thanks pada yang sudi berkongsi resepi..Semoga Allah merahmati kalian Amin

Beef Steak with Sweedish Ikea Gravy
Olahan By: Mommy Wafiey

Bahan untuk Steak

Sumber : MyResipi

• 2 kpg Daging lembu (ketuk pada daging dengan hulu pisau utk melembutkan tekstur daging)
• 2 sb cuka
• 3 sb sos tiram
• Lada hitam yang ditumbuk
• Sedikit garam & mentega/marjerin (untuk memasak daging)

P/S: Semua bahan digaul n perap selama 30min dalam peti sejuk..kalau blh perap dalam bekas tertutup.

Cara Penyediaan:

1. Gunakan mentega untuk memasak steak.. Cairkan mentega dlm fry pan..Bila cair masukkan daging....Masak pada api yg sederhana..Balik2 kan daging supaya daging masak sepenuhnya...Boleh juga buat half cook steak terpulang pada keinginan masing2

Bahan-bahan untuk Gravy/sos:

Sumber: Eray

• 1 ulas bawang besar kuning (holland)-diced
• 1 biji tomato (diced)
• 1/2 cawan susu segar
• 3 sudu mentega (ganti dengan minyak jagung, lebih sihat)
• 2 sudu tepung gandum
• 1 cawan air
• 2 sudu sos tiram
• 3 sudu kicap manis
• 1/2 sudu serbuk lada hitam
• gula dan garam secukup rasa-  wiyah takletak langsung

nota: 

-Tak menggunakan kiub ayam, gabungan semua di atas dan berikan rasa yang sedap sangat

- kacau sekerap mungkin, mengelakkan sos dari berketul-ketul

Cara-caranya

1. Tumiskan sebentar bawang besar kuning dengan sedikit minyak jagung. Tumiskan sekali tomato bersama-sama bawang besar tadi.
2. Dan layu, angkat dan letak dalam pinggan.
3. Dalam kuali yang sama, tuangkan sedikit minyak jangung, masukkan tepung gandum dan goreng hingga warna bertukar coklat (api sederhana).
4. Masukkan air dan susu segar, biar mendidih sebentar.
5. Masukkan pula sos tiram, kicap, gula, garam dan lada hitam. Biar mendidih lagi.
6. Akhir sekali, masukkan bawang dan tomato yang telah ditumis tadi.

nota: sebab nak betul-betul macam meatball ikea, saya blend sos yang dah siap tadi hingga halus. rasa semua bahan bersatu dengan sedapnya.