Nasi Goreng Ikan..alfatihah kpd arwah tokwan

assalamualaikum..wbt 

Menu nasi goreng ikan ni adalah menu warisan berzaman..ahaks! pandai2 jer wiyah ni,,hehe actually resepi ni di perkenalkan oleh arwah tokwan wiyah (emak kepada ayah wiyah) yang kembali ke rahmatullah masa wiyah sekolah rendah lagi. Al-fatihan buat arwah tokwan. Tiap kali hari minggu pagi-pagi mesti wiyah akan g ngendap kat umah tokwan (umahnya selang sebuah jer dr umah wiyah ..haha)..org pahang kata nak g ngecek kueh & nak main api & nak main air telaga.. arwah tokwan wiyah masak gunakan kayu api serta guna air telaga utk kegunaan harian..berebut ngan adik2 nak timba air telaga hehe,,thats y masakannya sgt sedap. Wiyah plak ambik peluang nak nyalakan api dapur...antara masakan/lauk yang paling wiyah ingat Nasi goreng Ikan & sayur lemak putih makan bersama ngan ikan goreng & sambal belacan...mmg sedap sesangat la ;-)....skang bila terasa nak makan kena la masak sendiri..step betul ke tak wiyah tak pasti sbb masa tu kecik lagi tak paham bab masak2 ni kan,,untuk itu wiyah share utk kawan2 & anak2 wiyah utk generasi seterusnya ..dengan cara wiyah tersendiri..main agak2 standard step utk masak nasi goreng kan 

Nasi Goreng Ikan

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk nasi sejuk
• 1 ekor ikan goreng (wiyah guna ikan kembung goreng). Di asingkan tulang & di hancurkan isinya.
• 2 ulas bawang putih + 3 ulas bawang merah + cili padi (ditumbuk kasar bersama)
• 3sb minyak bekas goreng ikan sbb lagi terasa aroma ikan goreng kalau dibandingkan guna minyak masak yang baru.

Cara Penyediaan:

1. Panaskan minyak lebihan goreng ikan tadi & tumis bahan yang telah ditumbuk kasar sehingga garing serta wangi. Memang   berbau wangi sangat yer ;-)
2. Kemudian masukkan nasi & gaulkan sehingga sebati. Masukkan ikan goreng yang dah dihancurkan, kacau rata.
3. Jika suka boleh tambahkan sayuran seperti carrot & kubis, wiyah tak letak sayur sebab wiyah nak makan bersama ngan salad fresh. Bagi wiyah tak perku masukkan garam sebab ikan goreng dah di perap dgn garam kunyit.
4. Angkat & sedia utk dihidangkan.

p/s : Rasa nasi goreng ikan ni sangat asli sebab tiada tambahan kicap, cili boh & bahan2 yang lain. Hanya bawang & ikan goreng sera warna nasi adalah dari warna minyak bekas gereng ikan yang agak kekuningan. Mak wiyah slalu buat nasi goreng macam ni bila ada ikan goreng yang tak habis ..so tak mmembazirkan ;-)

Jemput Makan

Selamat Mencuba ;-)

Sayur Goreng Campur

assalamualaikum wbt

hai..salam hari jumaat semua,,,apa aktiviti hari ni, masak apa yer??? wiyah just masak yang simple..xtau la takde mood nak masak..kepala rasa pening jer may be sbb cuaca yg panas sgt kot + ngan org yg renovate umah sebelah ni yg duk isap rokok daun..ishhh pening la rasa macam nak g marah2 jer suh g isap rokok kat lain...haih sape la kita kan nak marah dia huh,, since wiyah pon dah fedup sbb bising duk hack sana sini,, so wiyah nk update menu simple dr wiyah yg kena jaga pemakanan skang ni ;-)..

Sayur Goreng Campur

menu yg sgt mudah & cepat utk disediakan [kat area sini mmg dah jual sayur fresh yg dah siap potong & pack RM 2..so memudahkan wiyah coz penggunaan utk 2 org saja kan,, so bila diaorg wat mcm ni mmg sgt memberi kelebihan pada kami utk hidangan yg cepat]..

Bahan-bahan:

• 1 paket sayur campur yang dah siap potong [carrot, corny flower, brokoli, kacang peas & baby corn]
• 2 ulas bawang putih & 2 biji cili padi (di ketuk)
• 1/2 biji bawang besar  (dihiris)
• sedikit isi ayam (dipotong dadu)
• 1 sb tepung jagung dibancuh dgn sedikit air
• 2sb minyak jagung utk menumis

Cara penyediaan:

1. Panaskan  minyak & tumiskan bawang putih, bawang besar , cili padi hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam 2 minit & masukkan sayuran lain sehingga masak. Masukkan bancuhan tepung jagung serta perasa SESEDAP RASA.
3. Sedia untuk di hidangkan.

ini adalah menu wiyah saban hari..boleh katakan memang sayur wajib ada dlm setiap masakan wiyah,, just tukar2 sayur yg banyak khasiat coz doc ckp badan wiyah kurang vitamin & zat besi yang juga menjadi penyumbang kepada keguguran . Keasa dari tu wiyah dah sedar..mesti ada sayur & buah dalam setiap hidangan..insyaAllah akan jadi amalan hidup seharian kami

JEMPUT MAKAN ..SELAMAT MENCUBA

Contest Happy Faces by Capt.Keon Alhan and Oh Daus

assalamualaikum wbt

hai semua..hr ni mood nak join GA,, xde mood nak wat n3 padahal banyak yg tertunggak hai..jom semua kita join GA ni..senang jer syaratnya just share pikcer happy kita jer..mana tau kan kot ada luck kali ni hehe ;-)

contest by Capt.Keon Alhan & Oh Daus
valid from 1 FEB 2012  until  29 FEB 2012 at 23:59 hours



TAG by MALA

so..wiyah nak share happy moment with friends...miss them very much!!

"Unplaned moment are always better than planned ones"

~ wiyah- Nuha- Muna -Aja ~

Percutian yang dirancang last minute mencipta kenangan yang sangat indah dalam hidup bersamamu SAHABAT!! really miss d moment..candid picture..lets picture story the moment ;-)  @ Rumah Melayu Tradisional Melaka

wiyah nak tag kawan seangkatan..just for fun ;-)
cik moon
so shy lady
seindah biasa

Chiness Doughnut with Blueberry Filling

assalamualaikum wbt

hai..mium apa petang ni?? Jom kita makan donut nak tak..wiyah terajin cket hari ni ;-)...si sebabkan petang2 balik keje en.suami akan tanya wiyah.. baby buat kueh apa hari ni.??.hurm itu adalah hint utk wiyah kan..so kena la buat kan walaupon tak pandai..even jemput ikan bilis en.suami tak kisah coz suami bukan jenis yang memilih dalam bab makan..apa yang ada,,alhamdulillah kami makan seadanya..yang penting ikhlas dari air tangan isteri kan,, sedap or tak sedap itu blakang kira hehe

oke petang ni wiyah wat donut dari kak Izah Muffin Lover..wiyah tengok resepi ni simple so y not wiyah try kan,, coz wiyah ni beginner dlm dunia masakan so kena la ambil yang mudah2 dulu..hurmmm since ada stock blueberry so wiyah jadikan filling ...best jugak pelbagai kan sekali skala kan ;-)

ada 3 jenis kat sini..yang asli with no filling, bluberry  & chocolate chip filling...so boleh pilih nak rasa yg mana satu..

Chinese doughnut with blueberry & chocolate chip filling

BLUEBERRY CHINESE DONUT

sumber: Izzah Muffin Lover ( mohon C&P yer akak)

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 cawan tepung *
• 1/2 tsp. garam *
• 2 ½ tsp baking powder * (diayak bersama)
• 1/3 cwn butter flavored shortening (or butter) 
• ¾ cwn susu segar 
• Minyak masak untuk menggoreng
• gula castor untuk salut donut

Nota : wiyah tambah blueberry & chocolate chip sebagai filling..boleh juga disalut coklat or tabur badam bagai..mesti lagi best wiyah rasa,,tapi tak boleh buat bentuk macam ni la..kena buat bentuk asal donut ;-)

Caranya Penyediaan:

1. Satukan tepung, garam dan baking powder ke dalam mangkuk.
2. Masukkan butter ke dalam mangkuk tepung tadi dan gaulkan sehingga menjadi crumble atau menjadi seperti serbuk roti. Gaulkan sehingga tiada ketulan besar.
3. Masukkan pula susu segar dan gaul hingga menjadi doh berbentuk bola.
4. Menggunakan tangan, uli lembut (picit-picit) doh 8 ke 12 kali. Jangan terlebih uli.
5. Panaskan minyak atas api yang sederhana kecil.
6. Ambil sedikit doh bulatkan berbentuk bola dan leperkan sedikit seperti bentuk biskut.
7. Gorengkan hingga agak keperangan . Angkat donut & golekkan ke dalam gula kastor untuk salutan.
8. Nota: Wiyah just buat separuh dari resepi untuk percubaan. wow memeng sedap , gebu & lembut sangat..lain kali nakl wat lagi ;-)

ini adalah 1st donut dalam hidup wiyah..alhamdulillah 1st try menjadi jadi lebih semangat utk try kue lain next time insyaAllah

SELAMAT MENCUBA ;-)

Give Away Langkawi Blaque Villa Homestay : Penginapan 2H1M

assalamualaikum  wbt

Hai semua wiyah nak join GA ni--> Give Away Langkawi Blaque Villa Homestay : Penginapan 2H1M! dari blog Blaque Villa Homestay Langkawi

Tarikh tutup : 1 Mac 2012

GA ni diadakan bersempena promosi pembukaan Blaque Villa Homestay Langkawi 2012,  rose bussiness mind memberikan giveaway berupa hadiah penginapan 2H1M di Blaque Villa Homestay Langkawi.+ hadiah vaucher pengangkutan bernilai RM50!.... WOW WOW tak ke hebat tu,,

 wiyah mmg teringin sgt nak ke Langkawi..kalau la dapat kan :-) utk hanimun annivesary yg ke 5..alangkah best nya haha berangan2 dulu..apa lg jom kita join ramai2..mana tau kan kot2 ada rezki kita,, tuah kita tak tau nampak kat mana hikhik ;-)

k wiyah ada gak share kat fb 

ok sedikit info--> Blaque Villa Homestay terletak kat Kampung Belak, Mukim Kedawang Langkawi Kedah nun jauh di Utara ...berdekatan ngan airport, berdekatan dengan pantai Cenang & 13 mins perjalanan ke Pekan Kuah (syurga shoping bagi kaum perempuan)

nak berangan duk sini la kejep.. ;-) jom tgk environment Blaque Villa Homestay

Scene Pagi

bangun pagi2 boleh hirup udara segar tepi sawah padi,,,wah2 feeling jadi org bendang kejap sambil breakfast nasi lemak + kopi O..slalu duk tepi pantai jer kang skali skala duk berdekatan ngan bendang..borak2 sambil bergelak ketawa ngan en.hubby...wahhh alangkah syoknya ;-)

Scene Tengah hari

wahhhh..bila tgh hari bleh tengok permandangan macam ni plak,,langit yang cerah membiru + dengan pohon2 yang menghijau + pokok padi melambai2..subhanallah what the fun! nak2 kalau lepas lunch makan plak lauk masakan kampung kan..sure lepas tu mata mesti layu2 jer terussss zzzzz la! haih indahnya hidup ;-D

Scene Petang

angin petai melambai2 mendamaikan..kawasan lapang, tenang sambil menikmati angin petang  + mensyukuri kecantikan alam semulajadi ciptaan Allah swt..wahh feeling2 macam nak berkampung kat ngan kawasan bendang

Jom cepat2 join...;-)